Nehezen megy a diéta, és a fogyás sem akar beindulni? Válts életmódot és táplálkozz egészségesen! Tény, hogy a súlycsökkenés 80%-ban az étkezésen múlik, ezért nem mindegy, hogy hogyan főzöl. A zabpehelyliszttel kiválóan helyettesíthető a fehér liszt, és a GI-e is alacsonyabb, így kevésbé emeli meg a vércukorszintet.
Tápanyag összetétele figyelemre méltó, hiszen gabonaféléink között az egyik leggazdagabb fehérjeforrásnak számít. Védő hatása is ismert, ugyanis a zabpehelyben, illetve a zablisztben 100 g-ként mért 0,63mg ill.,0,78 mg a B1 vitamintartalom, ami a napi szükségletünk 40-50 %-át biztosítja.
Felhasználása is sokoldalú, mivel fürdővízbe keverve, szépségápolásra is használható, de sütésnél és főzésnél is kiváló. Palacsintákhoz, pudingokhoz, krémekhez, ételek besűrítéséhez tökéletes, és nem mellesleg egészséges!